Склад: свинина знежилована напівжирна 100 %, сіль кухонна, часник, перець чорний, цукор білий кристалічний.

Харчова (поживна) цінність 100 г продукту: білки – 15,9 г, жири – 35,7 г.

Енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту – 1610 кДж (384,9 ккал).

Строк придатності не більше ніж 20 діб за температури не вищої ніж 6 ºС і відносної вологості повітря від 75 % до 78 %.