Склад: м´ясо 97 % (філе курчат-бройлерів), сіль кухонна, спеціальний препарат (цукор, глюкоза, сіль кухонна, мальтодекстрин, підсилювачі смаку та аромату Е 621, Е 631, антиоксидант Е 316, екстракти спецій (перець чорний, часник), ароматизатор м’ясо, натуральний ароматизатор диму), стабілізатор кольору Е 250. Оболонка неїстівна.
Поживна цінність на 100 г (g) продукту: жири – 9,5 г (g), з них насичені – 2,6 г (g), вуглеводи – 0 г (g), з них цукри – 0 г (g), білки – 18 г (g), сіль – 4,2 г (g). Енергетична цінність на 100 г (g) продукту – 657,5 кДж (kJ)/(157,5 ккал (kcal).
Умови зберігання: зберігати за температури від 0 °С до 4 °С і відносної вологості повітря від 75 % до 78 %. 
Шинка відповідає вимогам ТУ У 15.1-25878614.009-2003.